Balls di cocco fit sono la scelta per chi ha la voglia di concedersi qualche peccato di gola senza però fare i conti con la bilancia: ipocalorici, proteici, con materie prime naturali e poco processate che assicurano qualità nutrizionale.
Nello specifico, per realizzare le balls di cocco fit abbiamo bisogno di soli quattro ingredienti naturali e pochi minuti da dedicare alla preparazione di questi dolcetti che associano alla croccantezza esterna un morbido e cremoso ripieno al cioccolato.
Ingredienti per 6 balls:
- 40g di cocco rapè
- 70g di albume
- 50g di yogurt greco magro bianco
- 5g di gocce di cioccolato extrafondente
- cacao amaro in polvere per decorare
Per prima cosa, mettere in una ciotola il cocco rapè, l’albume e lo yogurt. Mescolare bene affinché il composto sia omogeneo.
A questo punto, versare un pò di composto al cocco nel palmo della mano e schiacciarlo bene. Quindi aggiungere al centro le gocce di cioccolato extra fondente. Coprire il tutto con un altro pò di composto al cocco e lavorare con le mani in modo da ottenere la forma di una pallina. Ripetere il procedimento fine ad esaurimento del composto al cocco. Porre le balls di cocco fit così ottenute, in una teglia foderata con carta da forno, e infornare a 180° per 10/15 minuti, fino a quando le balls saranno dorate in superficie. A fine cottura potete secondo gusto spolverare con cacao in polvere extra fondente.
Consiglio di consumare le balls di cocco fit quando saranno ancora calde o anche tiepide, perché le gocce di cioccolato, sciolte con la cottura, doneranno alle balls di cocco fit un cremoso ripieno al cioccolato.
Valutiamo il valore nutrizionale di questi dolcetti, passo fondamentale per chi ha voglia di includerli nel proprio piano alimentare giornaliero; ogni singola balls apporta:
- 55 Kcal
- 4g di grassi
- 1g di carboidrati
- 2,5g di proteine